Schneller & gesunder Gemüse-Maultaschenauflauf
Ein unkompliziertes, leckeres Rezept für alle, die Maultaschen lieben! Schnell gemacht und voller Geschmack – perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.
Kochutensilien
- ✅ Auflaufform
- ✅ Messer & Schneidebrett
- ✅ Kleine Pfanne oder Topf
- ✅ Löffel oder Schneebesen
Zutaten
- 12 Gemüse-Maultaschen
- 500 ml Kochsahne alternativ: Cremefine oder Hafersahne
- 2 Tomate gewürfelt
- 4 EL Tomatenmark
- 4 Zehen Knoblauch gehackt
- 2 Chilischote oder 1 Messerspitze Chili
- 250 g Mozzarella gerieben oder in Scheiben
- Salz & frischer Basilikum nach Geschmack
Anleitungen
Vorbereitung:
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Knoblauch hacken, Tomate würfeln und Chili klein schneiden.
Soße zubereiten:
- In einer kleinen Pfanne oder einem Topf Knoblauch mit Chili kurz anbraten. Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen, dann mit der Kochsahne ablöschen. Tomatenwürfel einrühren und mit Salz abschmecken.
Maultaschen schichten:
- Die Maultaschen in eine Auflaufform legen, die Soße darüber verteilen.
Überbacken:
- Mozzarella darüber geben und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.
Servieren:
- Mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Notizen
🍽 Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat oder ein Stück knuspriges Baguette! 😋
Guten Appetit! 😊
