Schneller & gesunder Gemüse-Maultaschenauflauf

Ein unkompliziertes, leckeres Rezept für alle, die Maultaschen lieben! Schnell gemacht und voller Geschmack – perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 520 kcal

Kochutensilien

✅ Auflaufform
✅ Messer & Schneidebrett
✅ Kleine Pfanne oder Topf
✅ Löffel oder Schneebesen

Zutaten

12 Gemüse-Maultaschen
500 ml Kochsahne alternativ: Cremefine oder Hafersahne
2 Tomate gewürfelt
4 EL Tomatenmark
4 Zehen Knoblauch gehackt
2 Chilischote oder 1 Messerspitze Chili
250 g Mozzarella gerieben oder in Scheiben
Salz & frischer Basilikum nach Geschmack

Anleitungen

Vorbereitung:

Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Knoblauch hacken, Tomate würfeln und Chili klein schneiden.

Soße zubereiten:

In einer kleinen Pfanne oder einem Topf Knoblauch mit Chili kurz anbraten. Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen, dann mit der Kochsahne ablöschen. Tomatenwürfel einrühren und mit Salz abschmecken.

Maultaschen schichten:

Die Maultaschen in eine Auflaufform legen, die Soße darüber verteilen.

Überbacken:

Mozzarella darüber geben und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.

Servieren:

Mit frischem Basilikum garnieren und genießen!

Notizen

🍽 Tipp:

Dazu passt ein grüner Salat oder ein Stück knuspriges Baguette! 😋

Guten Appetit! 😊

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